Gelar Bimtek, JULEHA Surabaya Edukasi Teknik Penyembelihan Hewan Kurban Baik dan Benar

Lukman Hadi - 19 March 2022 | 16:03 - Dibaca 2.63k kali

Peristiwa Daerah Gelar Bimtek, JULEHA Surabaya Edukasi Teknik Penyembelihan Hewan Kurban Baik dan Benar

Pelaksanaan Bimbingan Teknik yang digelar Juru Sembelih Halal (JULEHA).

SURABAYA - Juru Sembelih Halal (JULEHA) Surabaya menggelar bimbingan teknis (Bimtek) persoalan teknik penyembelihan hewan kurban secara baik dan benar di Aula Penginapan Remaja Jalan Dukuh Kupang, Surabaya, Sabtu (19/3/2022).

Sebanyak 50 peserta mengikuti Bimtek dengan tagline "Pelajari Hukumnya, Kuasai Tekniknya". Pelaksanaan Bimtek ditujukan kepada anggota Juleha se Jawa Timur.

"Alhamdulillah acara Bimtek berjalan dengan baik, yang mana tujuan dari Bimtek ini untuk membimbing para peserta anggota Juleha Surabaya," kata Ketua Panitia, Lukman Arif.

Melalui Bimtek, Lukman berharap setiap peserta bisa memberikan edukasi dan mengimplementasikan ilmu yang didapat saat Bimtek kepada masyarakat.

"Yang mana nanti bekal dari bimbingan teknik anggota Juleha Surabaya untuk bisa mengedukasi ke masyarakat luas dalam masalah penyembelihan. Bagaimana cara menjadi juru sembelih yang halal, bagaimana cara mengedukasi masalah sembelih yang baik," pungkas Humas Juleha Surabaya itu.

Ia menjelaskan bahwa materi Bimtek menyangkut seputar tentang penyembelihan hewan kurban secara fiqih, bagaimana teknik handling (perobohan) hewan kurban, kemudian soal teknik penyembelihan itu sendiri.

Sementara Penasehat Juleha Jatim, Haerul Fanani mengatakan bahwa pelatihan semacam ini bakal terus dilakukan demi menyediakan juru sembelih halal yang berkompetensi dan profesional.

Selain itu, ia mendorong jaminan ketersediaan daging yang halal serta menciptakan pengembangan halal value chain pada industri pengolahan khususnya untuk pengolahan makanan di Kota Surabaya maupun lingkup Jawa Timur.

"Karena penyembelihan menjadi salah satu faktor pemenuhan kriteria halal serta titik kritis dalam menghasilkan daging yang aman, sehat, dan sesuai syariah," terang pria yang akrab disapa Kaji Irul ini.

Karena menurut di, juru sembelih halal menurut SNI No 99002 Tahun 2016 adalah orang yang melakukan proses penyembelihan dan telah memenuhi persyaratan perundangan.

Peserta Bimtek juga bakal menjalani praktek cara penyembelihan hewan kurban secara langsung di Rumah Potong Hewan (RPH) Surabaya pada malam harinya.

» Klik berita lainnya di Google News SUARA INDONESIA